Curso de formación de etiquetado
El etiquetado de productos es de enorme importancia, sobre todo cuando se trata de productos alimenticios. O...
02 May
Formación
18 Abr
¿Qué es el anisakis?
La alimentación es vida. Pero si los alimentos que ingerimos no cumplen con ciertas garantías de seguridad alimentaria, podemos enfermar e, incluso, morir. La industria alimentaria debe estar todo el tiempo vigilante de cada uno de sus procesos y etapas, sobre todo con ciertos alimentos. Los pescados, por ejemplo, no solo son una gran fuente de proteína y nutrición para las personas, sino que podrían contener ciertos parásitos muy dañinos. Tal es el caso del anisakis y del cual hablaremos hoy.
15 Abr
Formación del personal en seguridad alimentaria
Como todos sabemos, la seguridad alimentaria debe estar presente en todas y cada una de las etapas implicada...
21 Mar
Clorar agua
Si en algún momento te has quedado sin agua purificada para beber, quizá te alarmes, sobre todo si dependes ...
17 Mar
Huella hídrica de los alimentos
Así como existe la huella de carbono, también existe la huella hídrica de los alimentos, a la cual la FAO ha...
08 Mar
Higiene y manipulación de alimentos
La salud y bienestar vienen de la mano con la alimentación. Una adecuada selección de los alimentos es esenc...
02 Mar
Carnet de manipulación de alimentos
Todos aquellos sectores, empresas o negocios que están involucrados con los alimentos, en cualquiera de sus ...
19 Ene
Limpieza en la industria alimentaria
Uno de los sectores más importantes de nuestra sociedad es la industria alimentaria. La cadena productiva puede iniciar desde el c...
28 Dic
Manipulación alimentaria
Alimentarse es vital para todo organismo vivo. La humanidad no solo ha logrado subsistir hasta la fecha gracias a su trabajo, inge...
24 Dic
Curso de alérgenos
La alimentación no solo es vital para la existencia, sino que en la actualidad es importante también cubrir ciertas directrices. L...