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Curso de formación de etiquetado
El etiquetado de productos es de enorme importancia, sobre todo cuando se trata de productos alimenticios. Ofrece información fund...
Curso de limpieza profesional
Existen en la web muchos cursos de limpieza profesional para empresas. Sin embargo, se enfocan principalmente en labores de limpie...
Implantación de los estándares de seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria es un tema que nos atañe a todos, desde productores de materia prima hasta consumidores. Por supuesto, es...
¿Qué es el anisakis?
La alimentación es vida. Pero si los alimentos que ingerimos no cumplen con ciertas garantías de seguridad alimentaria, podemos enfermar e, incluso, morir. La industria alimentaria debe estar todo el tiempo vigilante de cada uno de sus procesos y etapas, sobre todo con ciertos alimentos. Los pescados, por ejemplo, no solo son una gran fuente de proteína y nutrición para las personas, sino que podrían contener ciertos parásitos muy dañinos. Tal es el caso del anisakis y del cual hablaremos hoy.
Formación del personal en seguridad alimentaria
Como todos sabemos, la seguridad alimentaria debe estar presente en todas y cada una de las etapas implicadas. Ya se trate de la r...
Auditoría ISO 9001
Los sistemas de calidad son indispensables para cualquier empresa. Una de las normas principales es la ISO 9001, que tiene que ver...
Homologación de proveedores para la industria alimentaria
La industria alimentaria, a través del tiempo, ha ido construyendo una serie de reglas y normativas con la finalidad de hacerla ca...
¿Qué es un sistema de gestión de calidad?
Los sistemas de gestión de calidad o SGC son la guía fundamental para el buen funcionamiento de las empresas. Se trata de sistemas...
¿Qué es la ISO 9001?
Las normativas regulan los sistemas de calidad de las empresas a nivel internacional. En el caso de la ISO 9001, es una norma que ...