Monthly Archives: noviembre 2017
Formación para manipuladores de alimentos
En cualquier sector productivo y, más si cabe, en el sector alimentario, la capacitación para el puesto de trabajo de manipulador ...
Aspectos básicos sobre limpieza y desinfección en el proceso productivo
Las empresas agroalimentarias tienen una gran responsabilidad a la hora de fabricar y distribuir alimentos saludables y, al mismo ...
Atún descongelado: claves legales para su correcta comercialización
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) emitió un documento informativo el 20 de julio de 2017...
Limpieza y desinfección en la eliminación de biofilms
Uno de los retos actuales en materia de seguridad alimentaria es la detección y eliminación de biofilms.
Los biofilms son agrupaci...