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Atún descongelado: claves legales para su correcta comercialización
18 Nov
Legislación

Atún descongelado: claves legales para su correcta comercialización

  • marzo 2, 2022
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La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) emitió un documento informativo el 20 de julio de 2017...

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Limpieza y desinfección en la eliminación de biofilms
18 Nov
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  • marzo 2, 2022
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Uno de los retos actuales en materia de seguridad alimentaria es la detección y eliminación de biofilms. Los biofilms son agrupaci...

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Alertan sobre fallas en el control de alimentos
09 Mar
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  • marzo 2, 2022
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Brotes de triquinosis por la venta de chacinados caseros. Lotes de fórmula infantil con una bacteria temida en las unidades de neo...

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Los cocineros de los programas de televisión enseñan poco sobre la manipulación correcta de los alimentos
09 Mar
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  • marzo 2, 2022
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Según una investigación desarrollada por expertos de la Universidad del Estado de Kansas y la Universidad Estatal de Tennessee (Es...

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Alimentos que jamás comería un experto en seguridad alimentaria
08 Mar
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  • marzo 2, 2022
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Bill Marler, experto y abogado en demandas relacionadas con la intoxicación alimentaria, nombra seis alimentos que será mejor evit...

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